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Manejo de Freidoras

Manejo de Freidoras

Maquinaria y Equipos

Freidoras:

Una freidora consta de 6 partes:

1. El tanque
2. Los quemadores
3. La Válvula de suministro
4. El Piloto
5. El Termóstato
6. El drenaje
7. Ducto de evacuación o chimenea
8. Cámara de frio


El tanque sirve para contener el aceite.
Los quemadores son los que dan temperatura al aceite.
La válvula de suministro es la que controla el paso del gas hacia los quemadores.
El piloto es el que enciende los quemadores.
El termostato que el que regula y controla la temperatura del aceite.
El drenaje es la válvula de evacuación del tanque por donde sale el aceite.
El ducto de evacuación es por donde salen los gases de la combustión
La cámara de frio es donde se recogen los residuos para que no sean quemados por el aceite.

Encendido:

Para encender la freidora, ubique la perilla en la válvula de suministro, gire haciendo presión hacia la izquierda hasta que esta bloquee, Ponga el encendedor en el piloto y cuando prenda sostenga por 20 segundos haciendo presión, suelte y verifique que el piloto continua prendido, gire la perilla de la válvula hacia la posición on. Si este procedimiento fue bien ejecutado la preidora ya se encuentra encendida. Ahora para darle temperatura al aceite gire la perilla del termostato hasta los grados deseados.

Advertencias de seguridad:

Nunca se aleje del equipo dejando las válvulas abiertas.
Nunca indique al termostato una temperatura mayor a la deseada ( 150 grados C )
Nunca encienda la freidora sin aceite.
Nunca toque la freidora en el ducto de evacuación.
Verifique siempre la temperatura con el termómetro digital.
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